Degust, fromages affinés

DEGUST, FROMAGES AFFINÉS

L’entreprise DEGUST est née en 1995. Son travail, soutenu par la professionnalité et la passion, vise à découvrir, sélectionner et affiner des fromages, tous caractérisés par une grande valeur et une haute qualité.

Son fondateur, Hansi Baumgartner, ex grand chef parmi les premiers dans le Sud du Tyrol, a transféré son savoir-faire et ses connaissances dans l’art de l’affinage. Grâce à son expérience précédente comme chef, il a réussi à mélanger du fromage avec des ingrédients très particuliers. Il a ainsi créé des fromages affinés qui ont leurs racines dans des méthodes historiques et traditionnelles de conservation du fromage mais tout en considérant, en même temps, les innovations futures des goûts.

DEGUST sélectionne les meilleurs types de fromages au lait cru en Italie et en particulier dans le Sud du Tyrol, mais aussi à l’étranger, pour toujours créer de nouveaux produits exclusifs.

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