Antonio MatteiI, biscuits

BISCOTTIFICIO ANTONIO MATTEI from 1858

Nel 1858 Antonio Mattei aprì nel centro storico di Prato la sua attività di produzione e vendita dei tipici biscotti alle mandorle. La sua ricetta orginale – premiata nelle Esposizioni di Firenze (1861), di Londra (1862) e di Parigi (1867) – è ancora oggi segretamente conservata dalla famiglia Pandolfini, che nel 1908 ha ereditato l’antico forno.
Comunemente conosciuti anche come “Cantuccini”, i Biscotti di Prato vengono 
sfornati quotidianamente seguendo la ricetta orginale del fondatore e preparati con farina, zucchero, uova fresche, mandorle e pinoli.
I fratelli Francesco, Marcella, Elisabetta e Letizia Pandolfini continuano la tradizione dei Biscotti di Prato alle mandorle confezionati nel classico sacchetto blu e in occasione del 155° anno della fondazione hanno presentato i nuovi Cantuccini al Cioccolato nel sacchetto rosso.

ANTONIO MATTEI BISCOTTIFICIO srl
VIA RICASOLI 20 – 22
59100 PRATO (PO)

TEL. 0574 25756

FAX 0574 36650
info@antoniomattei.it

 

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