La Madia, pane e dolci naturali, cotti a legna

LA MADIA

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La famiglia Salvadori produce il pane e i dolci con farine provenienti dal grano di casa: ingredienti a km 0 da agricoltura biologica e lievito madre, cotti nel forno a legna.

Pizze, schiacciate semplici e con verdure, pagnotte e pane DOP toscano, meravigliose torte di mele e biscotti.

La certificazione DOP attesta che la filiera del grano è interamente toscana, il cereale è seminato e macinato in Toscana e naturalmente anche la produzione del pane avviene in Toscana.

Altro aspetto fondamentale è la lievitazione naturale con pasta madre.

PANIFICIO LA MADIA

Piazza Pardubice, 2

57016 Rosignano Marittimo (LI)

Tel. +39 0586764735

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