Chef Lapo Querci-

image

Lapo Querci classe 1987, ha iniziato nel mondo della ristorazione a Firenze presso il Cibreo di Fabio Picchi, cuore della cucina fiorentina. Dopo due anni di esperienza a Firenze, decide di iniziare nel 2009 il percorso di studi presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, dove contemporaneamente lavora al Ristorante Guido.
Oggi è aiuto chef del progetto Tavole Accademiche dell’Università di Scienze Gastronomiche.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s