Antica Acetaia Ca Magelli

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Antica Acetaia Ca Magelli

Die Herstellung von traditionellem Balsamico-Essig ist ein altes Handwerk und Ergebnis langjähriger Erfahrung. Die Geheimrezepturen werden meist innerhalb einzelner Familien bewacht und von Generation zu Generation weitergegeben. In der alten Essigfabrik Ca Magelli, in einem alten Landgut aus dem achtzehnten Jahrhundert in der Nähe von Modena gelegen, wird Balsamico-Essig in fünfter Generation mit einer seit fast 100 Jahren andauernden Leidenschaft produziert. Der traditionelle Balsamico-Essig Cà Magelli altert in Fässern aus Eiche, Robinie und Kastanie. Antica Acetaia Ca Magelli ist Mitglied der Vereinigung traditionell hergestellter Essigmanufakturen.

Die Fass-Patenschaft

Der Traditionelle Balsamico Essig aus Modena darf folgend seiner
Auflagen nur in Modena und dessen Kreis hergestellt werden.
Die Historische Acetaia Cà Magelli biete seinen Kunden den
Genuss der Patenschaft einer “Batteria” also einer der
traditionellen Bänke auf denen der Essig seine Lagerung in den
Fässern der unterschiedlichen Holzarten und Größen durchläuft.
So können Sie jetzt unabhängig von Ihrem Wohnort Ihre eigene Batteria
betreiben und jährlich die von Ihnen gewünschte Menge beziehen.
Wir haben für Sie drei unterschiedliche Größen entschieden, von denen Sie jeweils von den
beiden angebotenen Alterstufen auswählen können. Ob 250ml, 500ml oder 750ml:
die dekorativen Flaschen werden für Sie individuell abgefüllt, das Etikett wird mit Ihrem
Namen und der Nummer Ihrer Batteria personalisiert, bevor Sie Ihnen zugesendet wird.

Distribuito da WE DELIVER TASTE  nicola.robecchi@gmail.com

 

History of Cà Magelli

Making balsamic vinegar is an ancient job. It’s the result of a long experience and the transmission of unique family secrets, from generation to generation, only passed down from the grandfather to the youngest granddaughter, as the tradition intends.                      In the Historic Acetaia* Cà Magelli, located at an 18th century Residency in the countryside of Modena, balsamic vinegar is produced since five generations, a passion and a doing kept up over centuries. The Traditional Balsamic Vinegar of Mondena ages in sequence in casks made of oak-wood, acacia-wood and chestnut-wood, and is controlled and guaranteed by the Consorzio Produttori Antiche Acetaie.  Acetaia: from Aceto it. for Vinegar and the ending -ia commonly used for a place of production.

How to use

Applied in small quantities the Traditional Balsamic Vinegar of Modena elevates the taste of vegetables and legumes, cheeses and all types of meat. Enriches sauces and leaves sweet dishes, fruits and ice-creams as unique experiences.

Distribuito da WE DELIVER TASTE  nicola.robecchi@gmail.com

 

 

 

 

 

 

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