Pastificio Benedetto Cavalieri, Weizen Durum Teigwaren

Logo Pastificio Benedetto Cavalieri

Pastificio Benedetto Cavalieri

Um das Jahr 1800 herum wurden im Herzen von Apulien einige Felder für den Anbau von Weizen an die Familie Cavalieri übergeben. Seit der Gründung des Betriebs 1918 steht die Nudelmanufaktur Benedetto Cavalieri für ausgezeichnete Qualität und Innovationsgeist; schon früh wurden moderne Maschinen zum Kneten, Pressen und Ziehen des Teiges verwendet. Benedetto Cavalieri, der gleichnamige Enkel des Firmengründers, leitet das Unternehmen seit über 30 Jahren in nunmehr fünfter Generation. Die Produkte wurden bereits mit einer großen Anzahl an nationalen und internationalen Auszeichnungen beehrt. Stets wird die Ausweitung der Marke auf neue Märkte angestrebt. Seit 2005 ist Benedetto Cavalieri als Dozent für das Learning Centre of Slow Food der Universität für Gastronomic Sciences in Pollenzo (Piemont) tätig. Die monothematischen einwöchigen Seminare zur Pasta-Herstellung werden von Studenten aus aller Welt besucht.

5.2- Pasta pavone 94° anniversario

Pastificio Benedetto Cavalieri dal 1918‎
Via Garibaldi, 64 73024
Maglie Lecce‬
0836 484144‬
www.benedettocavalieri.it‎

4 Comments Add yours

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