Boffi Copenhagen event, October 29th, coming soon!

Wonderful climate in Copenhagen today and warm and elegant atmosphere, waiting for the dichepastasiamo event, at Boffi Showroom, Bredgade 32, Copenhagen. dichepastasiamo products are in every corner, just arrived from Italy, ready to be cooked by Nicola Fanetti, chef at Era Ora Restaurant, where I was hosted for an unforgettable dinner yesterday night by Elvio Milleri,…

I racconti dei produttori: Hansi Baumgartner, Degust

Giorgio Lonardi, giornalista, ha coordinato i racconti dei produttori in un interessante viaggio attraverso le loro storie. Hansi Baumgartner, Degust DOMANDA: “Ci spieghi come la tradizione può diventare avanguardia e arte, per tradizione intendo i formaggi degli alpeggi, per avanguardia e arte i suoi formaggi affinati” RISPOSTA:  “In un certo senso l’una fa parte dell’altra….