Villa catalfamo, marmelade

VILLA CATALFAMO, LES CONFITURES D’AGRUMES

Fondée en 1734, Villa Catalfamo est une exploitation agricole biologique qui s’étend sur 35 ha. le long de la côte tyrrhénienne, à 6 Km de Cefalù, en Sicile.

Ses produits vont des oliviers aux agrumes, aux oranges, aux mandarines et à d’autres variétés locales de saison.

Une nouvelle production de confitures d’agrumes a été récemment lancée, utilisant des recettes traditionnelles avec un processus innovateur de sucrage qui emploie le jus d’agave. Cet édulcorant naturel contient très peu de calories, une grande quantité de propriétés nutritionnelles et est riche en minéraux et calcium. Le commerce électronique de l’exploitation agricole sera en ligne dès décembre 2014 et fournira une variété de produits qui vont des confitures récemment lancées à d’autres produits biologiques comme le miel, la propolis et l’huile d’olive.

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